Рецепт приготовления щей в мультиварке . Много слышала о мультиварках. Вот совсем недавно приобрела для себя такое чудо техники. Что она только не делает: тушит, варит, жарит, печет, готовит на пару, даже йогурт делает.

Можно задать программу так, чтобы выбранное блюдо было готово к нужному времени, подогревает, может долгое время сохранять еду горячей. Это действительно просто чудо и все это в одной машине. Мало того блюда приготовленные в мультиварке получаются гораздо вкуснее и ароматнее, а какая экономия личного времени. Покидал все ингредиенты в чудо машину, выбрал нужную программу, нажал кнопку «Старт» и ждем, пока прозвучит характерный сигнал. Вот вам еще пара часов драгоценного времени. Заметьте это не реклама, а мои личные впечатления об этой удивительной технике.

Что нужно, чтобы приготовить щи в мультиварке:

Ингредиенты:

Мясо говядины на кости – 500-600 гр;

Морковь – 1 шт. крупная;

Капуста свежая;

Репчатый лук – 1 шт. крупный;

Картофель – 5-6 шт.;

Соль;

Томатная паста;

Перец душистый;

Масло  растительное;

Лавровый лист.

Как приготовить щи в мультиварке

Рецепт приготовления:

Так как наваристые щи получаются  из мяса на кости, отварим его отдельно. Мясо на кости промыть, опустить  в кастрюлю с холодной водой и поставить вариться на огонь. Образующуюся во время закипания пену снимать шумовкой, посолить после закипания и уменьшить огонь до среднего.

Очистить  репчатый лук от шелухи, помыть и нарезать кубиками.

В емкость из мультиварки налить несколько ложек столовых масла растительного, ссыпать нарезанный лук, выбрать режим выпечка (^) и нажать старт, периодически помешивать.

Морковь промыть, очистить от кожуры, нашинковать тоненькой соломкой или натереть на терке с крупными ячейками, отправить к луку, добавить томатную пасту.

Картофель помыть, очистить от кожуры и нарезать брусочками или соломкой.

Готовое мясо вынуть из кастрюлю, дать остыть, мясо отделить от кости, нарезать некрупными кусками.

Мясной бульон процедить и влить в мультиварку к овощам, уложить туда капусту, картофель, кусочки мяса, бросить несколько горошин перца душистого и 2-3 листика лаврушки, перемешать и закрыть крышкой, выбрать программу суп (soup)  и нажать старт. Ждем сигнала.

Перед подачей на стол сдобрить мелкорубленым чесноком и зеленью, заправить ложечкой сметаны.

Приятного аппетита!

Результат: