Загрузка...

Мороженое

Суп для детей с цветной капустой и куриными фрикадельками

Суп диетический с цветной капустой и куриными фрикаделькамиСуп для организма человека - чрезвычайно полезное и необходимое блюдо, которое помогает оставаться всегда в хорошей форме, отличном настроении и самочувствии. Он очень благотворно влияет на желудочно-кишечный тракт, нежно обволакивая желудок и кишечник.

Суп просто незаменим в холодную пору года - он хорошо согревает организм и пополняет его необходимыми микроэлементами и витаминами, а как приятно посидеть под тёплым пледом, кушать ароматный супчик и следить за моросящим дождиком или падающими снежинками за окном...

Супы незаменимы при диетическом питании. Они обладают небольшой калорийностью, быстро перевариваются и практически на 100% усваиваются. В супах минимальное количество жиров и углеводов, зато они богаты клетчаткой (овощные супы) и белками (супы на мясном бульоне).

Каким же супам лучше всего отдавать предпочтение? Тарелка свежего куриного бульона помогает при восстановлении после болезни, а если у кого есть гастрит, то обед всегда необходимо начинать с приема первых блюд (за счет них в желудке снижается концентрация соляной кислоты). А вот мясные супы хороши для тех, у кого плохой аппетит и надо набрать вес. Людям, страдающим заболеваниями сердца, печени и желчевыводящих путей,не рекомендуется употреблять в пищу жирные наваристые супы. Грибной суп считается тяжелой пищей, поэтому диетологи не советуют его тем, у кого нездоров желудок. А также ни в коем случае его нельзя употреблять на ночь и давать детям. Очень благотворный эффект оказывают на наш организм овощные супы.

С огромной уверенностью можно сказать, что  цветная капуста - самый полезный овощ. Она полезна как детям так и взрослым, так как совсем не вызывает аллергических реакций. В ее составе масса витаминов группы А и В, а так же С, и очень редкий витамин U, который есть не во всех овощах. Цветная капуста очень хорошо выводит из организма холестерин, благотворно влияет на желудочно-кишечный тракт. Ее рекомендуют людям,которые имеют риски раковых заболеваний (если принимать цветную капусту ежедневно, то риск заболевания снижается в четыре раза). Итак, польза цветной капусты понятна всем, поэтому она обязательно должна присутствовать в нашем рационе питания.

Сегодня мы с вами приготовим очень вкусный и полезный суп с цветной капустой и куриными фрикадельками. Для него нам потребуются следующие продукты:

Ингредиенты:

  1. Куриное филе – 300 гр.;
  2. Цветная капуста – 1 вилок;
  3. Рис – ¼ стакана;
  4. Картофель – 3 шт.;
  5. Яйцо – 1 шт.;
  6. Морковь – 1 шт.;
  7. Лук – 2 шт.;
  8. Соль;
  9. Специи;
  10. Зелень.

 

 

 

 

 

 

 

 

Рецепт приготовления:

Сначала приготовим фарш из куриного филе. Нарезаем филе и лук  на небольшие кусочки и пропускаем через мясорубку, добавляем соль и одно яйцо.

 

 

 

 

 

 

 

 

Все тщательно перемешиваем. Пока мы отставляем миску с готовым фаршем в сторону и приступаем к приготовлению других ингредиентов для нашего супа. Цветную капусту разделим на соцветия,ополаскиваемих в холодной воде. Лук чистим,моем и режем на мелкие кусочки. Морковь чистим итрем на крупной терке. Зелень мелко шинкуем.

 

 

 

 

 

 

 

 

В кастрюлю (в нашем случае это пятилитровая) наливаем воды на 2/3 от объема. Когда вода закипит, бросаем в нее промытый рис и картофель, порезанный на кусочки. Дадим супу повариться минут 10 на небольшом огне, добавим лавровый лист и перец горошком.

Теперь пришло время и нашим фрикаделькам. При помощи чайной ложки набираем порцию фарша и руками формируем шарик и сразу же его отправляем в суп. Таким образом делаем все оставшиеся фрикадельки.

 

 

 

 

 

 

 

 

Далее суп солим по вкусу. Даем ему повариться 5 минут и добавляем в него приготовленные овощи и зелень.

 

 

 

 

 

 

 

 

Теперь оставляем суп на медленном огне - он должен еле-еле кипеть, томиться. Это надо для того, чтобы наши овощи не потеряли своих полезных свойств. Через 5 минут диетический суп с цветной капустой и куриными фрикадельками готов. Приятного вам аппетита!

 

 

 

 

 

 

 

 

Результат:

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Автор рецепта "Суп для детей  с цветной капустой и куриными фрикадельками" Ирина Гис


Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Популярное

Login or Register

Facebook user?

You can use your Facebook account to sign into our site.

fb iconLog in with Facebook

LOG IN

Register

User Registration
or Отмена