Загрузка...

Мороженое

Слоёные тарталетки с начинкой из сыра и сёмги

тарталетки с начинкой фотоПредлагаю очень вкусные слоёные тарталетки с начинкой из сливочного сыра и нежной малосольной сёмги.

 Время приготовления: 1 час.

Ингредиенты:

малосольная сёмга 200 г;

плавленый сливочный сырок 1 пачка;

твёрдый сыр 40 г;

варёное яйцо (белок) 1 шт.;

кисло-сладкое яблоко 1 шт.;

майонез по вкусу;

молотый чёрный перец щепотка;

лимонный сок 1-2 ч. л.;

слоёное тесто 300-500 г.

Рецепт тарталетки с начинкой фото:

ингредиенты для тарталеток с начинкой

Для такого рода закусок в тарталетках я всегда использую малосольную сёмгу, а именно различные кусочки. Покупаю замороженную сёмгу кусочками, и засаливаю ее после того, как рыба оттаяла. Для засолки (200 г) сёмги добавляю чайную ложку соли и щепотку сахара. Перемешиваю и убираю рыбу на сутки в холодильник.

Тарталетки из слоёного теста делаются разной формы и размеров. Для начала разморозьте тесто в холодильнике заранее. Расстелите пласт теста на присыпанной рабочей поверхности.

Духовой шкаф разогрейте до 220 градусов. Бокалом вырежьте круги из теста.

тарталетки с начинкой рецепты

Второй ёмкостью, поменьше бокала вырежьте ещё один круг в ваших заготовках. У вас получатся кольца. Выкладывайте эти кольца на большие окружности. У вас получаться своего рода заготовка с бортиками. Сформируйте остальные заготовки таким же образом.

На противень, присыпанный мукой, выложите вырезанные заготовки из слоёного теста и выпекайте в течение 20 минут. Не открывайте духовку, пока ваши тарталетки не подрумянятся. Готовые тарталетки оставьте до полного остывания. Затем пальцем надавливайте в середину тарталеток, чтобы получилась глубже выемка.

тарталетки с начинкой рецепты

Тем временем подготовьте начинку. В миску натрите на мелкой тёрке сливочный плавленый сырок и немного твёрдого сыра.

Нарежьте мелкими кубиками малосольную сёмгу и добавьте в миску.

тарталетки с начинкой рецепты

Яичный белок натрите мелко и добавьте в начинку.

Кисло-сладкое яблоко без кожуры натрите на крупной тёрке и сбрызните лимонным соком, добавьте к остальным ингредиентам.

Заправьте начинку для тарталеток майонезом, чёрным перцем и чесноком по желанию, перемешайте.

тарталетки с начинкой рецепты

Наполняйте тарталетки начинкой и украшайте веточками петрушки или укропа. Подавайте тарталетки с сыром и семгой в качестве закуски.

тарталетки с начинкой рецепты с фото

Автор: Эльби


Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Популярное

Login or Register

Facebook user?

You can use your Facebook account to sign into our site.

fb iconLog in with Facebook

LOG IN

Register

User Registration
or Отмена