Лимонные кексы с маком рецепт с фото

Лимонные кексики с маком рецепт с фото

Каждая хорошая хозяюшка очень любит порадовать своих родных и близких какой-нибудь вкусной и ароматной выпечкой к чаю. Существует великое множество самых разнообразных рецептов мучных изделий на любой вкус и кошелёк.

Это и пироги, и печенья, и торты, и рулетики, и рогалики. А я хочу поделиться с вами рецептом приготовления лимонных кексов с маком. В состав таких кексиков входят самые простые ингредиенты, которые, наверняка, найдутся у вас дома. Также большой плюс этого рецепта в том, что всё делается просто и без особых усилий, не отнимая при этом у вас много времени. Попробуйте, тут даже начинающий кулинар с лёгкостью управится. А в результате вы получите восхитительные, аппетитные вкусные кексы.

Для приготовления лимонных кексов с маком нам понадобится:

Ингредиенты:

  • 1. 120 грамм сливочного масла;
  • 2. 2 куриных яйца;
  • 3. 100 грамм белого кристаллического сахара;
  • 4. 90 грамм сметаны;
  • 5. 50 грамм мака;
  • 6. 15 грамм цедры лимона;
  • 7. 30 мл лимонного сока;
  • 8. 10 грамм ванильного сахара;
  • 9. ¼  чайной ложки поваренной соли;
  • 10. 5 грамм  разрыхлителя;
  • 11. 140 грамм муки высшего сорта.

Пошаговая инструкция по приготовлению лимонных кексов с маком:

Рецепт приготовления:

В первую очередь нам нужно будет заняться маком. Залейте его горячей водой и оставьте настаиваться на десять минут. Оставшуюся в саке воду нужно выпарить. Для этого включите огонь и поставьте на него посуду с маком. Не забываем всё время его перемешивать. В результате мы должны получить почти совсем сухой мак.

Лимонные кексики с маком рецепт с фото

сливочное масло нужно заранее выложить из холодильника, чтобы оно стало мягким. В крайнем случае, растопите его в микроволновой печи, но не нагревайте очень сильно. В размягчённое сливочное масло засыпьте сахарный песок и всё это хорошенько взбейте при помощи миксера. Взбивать нужно до тех пор, пока масляно – сахарная масса не станет однородной и воздушной.

Лимонные кексики с маком рецепт с фото

Разбейте сырые куриные яйца в получившуюся смесь. Яйца нужно вбивать не все сразу, а одно за другим. Взбили одно хорошенечко, а затем только идёт второе. Для этого нам также понадобится миксер. Далее добавляем щепотку соли и ванильный сахар или ванильную эссенцию. Теперь возьмите лимон, тщательно его промойте и обдайте кипятком. При помощи специального ножа срежьте с него цедру, а затем мелко порежьте её. Если у вас нет такого ножа, то можно по старинке прибегнуть к помощи мелкой тёрки. Измельчённую цедру лимона смешайте с остальными ингредиентами.

Лимонные кексики с маком рецепт с фото

Дальше нужно выжать из лимона сок и влить его масляно – яичную смесь. Туда же отправляем сметану. Сметану лучше брать с большим процентом жирности. Она и гуще и, конечно же, вкуснее. Затем муку смешайте с разрыхлителем и всё вместе просейте через сито. 

Лимонные кексики с маком рецепт с фото

Возьмите столовую ложку или лопатку и начинайте замешивать тесто. Следите за тем, чтобы не оставалось комочков. По консистенции тесто должно быть, как негустая сметана.

Включите духовку, выставив температуру 180 градусов, чтоб разогревалась.

Формочки, в которых будут выпекаться кексики, смажьте растительным или сливочным маслом и присыпьте мукой. Если же у вас силиконовые формочки, то достаточно будет их ополоснуть под холодной водой. Также можно выпекать всё одним большим кексом и целиковой форме. Наливаем получившееся тесто в подготовленные формочки при помощи столовой ложки или небольшого половника. До краёв заполнять формочки не нужно, так как в процессе выпекания тесто должно будет подняться.

Лимонные кексики с маком рецепт с фото

Формочки с тестом поставьте на противень и отправьте в уже разогретую духовку. Выпекаться они должны примерно минут двадцать или полчасика. Но ориентируйтесь на особенности вашей духовки. Также, если вы собрались печь один большой кекс, то для его приготовления потребуется чуть больше времени. Готовы кексики или нет, как всегда, можно проверить с помощью деревянной палочки. Протыкаем ей кекс в серединке, если палочка выходит сухая, значит всё готово.

Лимонные кексики с маком рецепт с фото

когда наши лимонные кексы с маком пропеклись, достаньте их из духовки и дайте немного остыть. Затем переложите их из формочек на блюдо и щедро посыпьте сахарной пудрой.  Вот так просто и быстро мы получили превосходные кексы с восхитительным лимонным ароматом! Ставьте скорее чайник и зовите всех за стол! Радуйте себя и своих близких каждый день! Приятного чаепития!

Результат:

Лимонные кексики с маком рецепт с фото


Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Загрузка...

Популярное

Login or Register

Facebook user?

You can use your Facebook account to sign into our site.

fb iconLog in with Facebook

LOG IN

Register

User Registration
or Отмена